水蛭的體內(nèi)含有水蛭素、肝素、抗血栓素, 可用于治療心腦血管疾病、無名腫痛、腫瘤, 是我國傳統(tǒng)名貴的中藥材。近年來, 我國的水蛭養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速, 隨著養(yǎng)殖產(chǎn)量的增加, 水蛭的深加工技術(shù)已成為國內(nèi)外同行研究的熱點課題。目前, 常見的加工技術(shù)有: 生曬法、水燙法、堿燒法、灰埋法、煙埋法、酒燜法、鹽制法、攤晾法和烘干法等。加工質(zhì)量的好壞決定水蛭售價的高低。真空冷凍干燥技術(shù)有其*的優(yōu)勢, 排除95% ～99% 的水分, 密封后能在室溫下長期保存; 質(zhì)量很輕, 便于運輸和攜帶; 由于干燥是在低溫下進(jìn)行的, 因此物料的功能性成分損失很少, 蛋白質(zhì)、細(xì)胞等熱敏性物質(zhì)不易變質(zhì)或損傷, 生物活性基本不變; 凍干后的藥物呈多孔狀, 復(fù)水性好、藥效高。

  水蛭真空冷凍干燥機(jī)工藝設(shè)置：

凍結(jié)時間為5 .2 h , 凍結(jié)終點溫度為- 27 ℃, 冷阱溫度為- 70 ～- 45 ℃ , 真空度為4 ～30 Pa ,凍干水蛭終溫度為30 ℃, 干燥時間為16 .0 h, 凍干產(chǎn)品的含水量為2 .19% 。在工業(yè)加工中, 通過調(diào)整工藝參數(shù), 使得凍干過程按照試驗提出的真空冷凍干燥曲線進(jìn)行, 便可保證在較短的時間內(nèi)獲得高質(zhì)量的凍干水蛭。

整個工藝過程是在低溫( - 27 ～30 ℃) 、低壓( 低為4 Pa) 的條件下進(jìn)行, 所以, 具有生物活性物質(zhì)損失少、成品含水量低, 能完好地保存色澤、外形、有效成分等特點。另外, 含水量為2 .19% 的凍干水蛭易于粉碎加工成微顆粒, 為水蛭加工提供了一種新途徑。

水蛭真空冷凍干燥機(jī)技術(shù)參數(shù)：

凍干面積：0.4㎡

物料盤尺寸：295×335mm

物料盤數(shù)量：4個

擱板尺寸：300×340mm

擱板數(shù)量：4+1層

擱板間距：50mm

擱板溫度范圍：-50℃~+70℃

擱板溫差：±1℃（平衡時）
冷阱溫度：≤-75℃（空載）

捕水能力：≥8KG/24h

抽氣速率：6L/S
極限真空度：≤5pa（空載）
裝機(jī)功率：4500w

主機(jī)重量：400kg
主機(jī)外形尺寸：920×780×1350mm